肉末茄子 甜麪醬版 食譜坊 菜譜 2.95W 大中小設定文字大小 用料 甜麪醬 少許 醬油 1份 醋 1份 耗油 1份 糖 2份 姜沫 少許 蔥沫 少許 蒜沫 一些 肉沫 一些 茄子 1-2個 料酒 少許 雞精 少許 澱粉 少許 肉末茄子 甜麪醬版的做法 茄子切條，蒸熟，大概6 7分鐘。鍋內放油，肉沫下鍋，加薑末、料酒去腥。 加入甜麪醬，蒜末，炒熟。 加入蒸好的茄子和料汁（醬油，醋，耗油各一份，糖兩份，雞精少許） 加入水澱粉勾芡。水澱粉要分次加。 加入蒜末，蔥末，香菜，攪拌出鍋。 TAG標籤：肉末 茄子 甜麪醬 肉末茄子 甜麪醬版 #
