夏洛特煩惱的茴香打滷麪（文怡）

看完夏洛特煩惱之後，心裏一直特別好奇劇裏那碗茴香打滷麪的味道，結果今天看見文大也同樣好奇，還出了菜譜，因爲人在學校沒法馬上實踐拍照，決定先貼一下原方的照片，近期找廚房做了就補上～

注：步驟和圖片均來自文怡家常菜

用料  

夏洛特煩惱的茴香打滷麪（文怡）的做法  

1. 鍋中放入適量清水，五花肉整塊放入，大火煮開後撇開浮末，放入蔥段、薑片、花椒、大料和少許鹽，中小火熬煮20分鐘

2. 煮好後取出五花肉，切厚片；過濾出湯底；茴香洗淨，將茴香根切出。新起一鍋，倒入油，微熱後放入茴香根煎出香味，然後倒入湯底熬煮。

3. 等茴香香味飄出後即可夾出不要，放入五花厚片，煮1分鐘，再放入手擀麪煮熟，最後加入鹽、胡椒、生抽調味，最後淋入香油。

4. 最後裝飾一下茴香、西紅柿等蔬菜。