潮汕柑餅

過年過節，家裏柑是很多的，那就把它熬成柑餅吧。

用料  

潮汕柑餅的做法  

1. 柑用鹽搓洗表皮，用清水浸泡3天，中間一天要換水二次。

2. 最後一天用瓜刨刨去薄薄的一層表皮，用刀在柑腰的地方切5個切口，壓扁。

3. 放進多樣屋（摩飛也一樣）加入糖、中小火，熬50分鐘，中間要多翻面、同時要用鏟子壓一壓柑，把裏面水分壓出來。注意、熬到沒有水分即可。慢火熬更好。

4. 這樣子

5. 家有小美的同學可以直接把柑，白糖粉放進插有蝴蝶棒的主鍋裏，設定35分鐘/V鍵/反轉小勺（開蓋）

6. 出鍋、可以吃啦，喜歡甜的同學可以在柑的外面撒上一層細砂糖。