以前覺得藕不好吃,現在覺得清炒真的香爆了超好吃好嘛!
用料
9孔翠藕 | 400克 |
青紅椒 | 各一個 |
鹽 | 看個人 |
雞精 | 一小勺 |
糖 | 一小勺 |
水澱粉 | 一點點 |
玉米油 | 適量 |
清炒藕片色香味脆爽俱全的做法
藕削皮切很薄的片,放清水洗兩遍,然後在放水加點白醋泡着,以防氧化變黑
青紅椒各一個
青紅椒切小片備用
鍋內加水燒開,放入藕片,加點鹽和白醋大概兩分鐘7分熟,嘗一下口感,撈出後再過一遍涼水讓藕更脆
把鹽。雞精,糖,白醋,一點澱粉,一點清水,攪拌均勻備用
熱油放入青紅椒炒8成熟
加入藕片大火翻炒幾下,加入步驟5調好的料,大火翻炒一分鐘出鍋
酸辣脆爽無比的清炒藕片就出鍋啦,有沒有流口水呀,記得收藏做給家人吃哦!