[如果你的家裏只剩下一塊]脆皮豆腐

以前自己每天上課都在想炸雞，最近不是又流行萬物皆可炸嘛…但是我想了想覺得說的挺有道理，炸出來的東西確實很好吃！剛好最近工作比較忙，這周都沒咋採購，冰箱裏說實話是真真只剩一塊兒豆腐了🥡🥢
如果你家冰箱只剩下一塊豆腐，我也可以把它變成桌上做美味的一道菜！#豆腐
@肥豬豬的日常（小紅書）爲原作者，僅供分享

用料  

[如果你的家裏只剩下一塊]脆皮豆腐的做法  

1. 豆腐切小塊

2. 靈魂裹粉來嘍～
   碗中加玉米澱粉 低筋麪粉 粘麪粉 泡打粉 雞粉（雞精） 椒鹽 辣椒粉

3. 好多寶貝不知道粘麪粉是啥，來給大家露個臉～
   在華聯超市買的

4. 混合均勻

5. 放入豆腐
   均勻的沾上粉

6. 粉受潮後再沾一次粉

7. 油五成熱放入豆腐

8. 小火炸兩分鐘定型
   轉中火炸到金黃色

9. 撒上辣椒粉和椒鹽

10. 外酥裏嫩
    絕了絕了

小貼士

1.靈魂裹粉缺一不可
2.炸豆腐的時候一定要等到定型後再撈出
3.出鍋後按自己口味撒調料