冷凍後奶酪處理 食譜坊 菜譜 1.95W 大中小設定文字大小 因爲暫時用不到奶酪，就把奶酪放冷凍層，雖然聽說會變成豆腐渣還是試了一下😂 用料 奶酪 300克 冷凍後奶酪處理的做法 這是冷凍後的奶酪室溫軟化後，還是有豆腐渣的樣子 死馬當活馬醫，直接用蒸的，大約蒸了5-6分鐘，中大火，關火後用力攪拌，看着就沒有明顯的豆腐渣，圖片這是還加了牛奶和低筋粉後攪拌的狀態，因爲我要做巴斯克蛋糕，比豆腐渣細膩多了 小貼士因爲我也是第一次這麼處理，就遇到這樣的效果，所以也不知道什麼原理，只是把經歷分享出來，如果覺得不夠細膩，就換新的沒冷凍過的吧 TAG標籤：奶酪 冷凍 好吃 冷凍後奶酪處理 #
