淡奶油冷凍後再利用

前段時間冰箱冷藏溫度低，淡奶油凍的不能打發了，今天特意上網搜了一下淡奶油恢復的方法，試了一個沒成功，乾脆把淡奶油打發到油水分離，提出黃油冷凍了！分離出來的牛奶不知道怎麼用！靈機一動，重新拿了一個儲存好的淡奶油打發，把分離出來的牛奶一點點的加入，竟然也能打發，太開心啦！

用料  

淡奶油冷凍後再利用的做法  

1. 250g淡奶油分次加入白糖，出現紋路的時候加入一勺油水分離出來的牛奶，打蛋器低速打發。

2. 牛奶被打發以後再加上一勺牛奶，再低速打發，再加白糖，繼續加入牛奶。

3. 再把剩餘的白糖全部加入後，再繼續加入幾次牛奶，直到感覺差不多了，不用把牛奶全部加完。

小貼士

每次加入牛奶一定要少，每次淡奶油要打發後再加入牛奶。