奧利奧夾心再利用之酸奶蛋糕

做完雪花酥剩了一堆奧利奧夾心，扔了也太可惜，也沒有淡奶油可以把它打進奶油。
試了下放進酸奶蛋糕裏還是蠻好吃的。

用料  

奧利奧夾心再利用之酸奶蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黃分離。蛋黃里加酸奶和油和我們的主角奧利奧夾心攪拌均勻。篩入兩種粉。我用的紅薯澱粉做出來也挺好的。攪拌均勻成糊狀備用。

2. 蛋白裏滴幾滴檸檬汁用電動打蛋器打發，分三次加白糖。我沒有稱重，每次就一點，最後補了一小撮鹽，因爲我覺得有夾心應該就挺甜了。感覺我就打到了溼性發泡過一點的樣子（懶得等），別打過頭就行。

3. 蛋白蛋黃糊混合在一起，拌勻。烤箱預熱至320華氏度，水浴法一個小時左右。

小貼士

隨意一點，反正我覺得挺好吃的。
剛出爐會有點蛋腥味，稍微晾一下就很香了。
奧利奧夾心我可能放少了，味道不怎麼明顯但挺香的。