酥酥脆脆層次分明咬一口掉渣的缸爐燒餅

缸爐燒餅大家聽過嗎？一種河北著名的食品。我的家長緊臨河北，所以在這裏可以常常吃到，口感很好，大家可以學着做做，簡單的。

用料  

酥酥脆脆層次分明咬一口掉渣的缸爐燒餅的做法  

1. 300克麪粉邊加水邊攪拌成絮狀

2. 加入20克食用油，和成偏軟光滑的麪糰，蓋保鮮膜，醒發半小時

3. 100克麪粉，60克食用油，5克鹽，攪拌均勻成油酥

4. 醒發好的麪糰分成多個等分的小劑子，擀開，油酥也分成等分，包入麪糰中，一定要封好口

5. 取一個包好油酥的麪糰，擀成長舌狀，左右兩邊摺合，再擀開，重複3次，擀的時候要注意不要擀破，擀好的餅胚表面刷一層蜂蜜水，撒上白芝麻

6. 放入預熱好的烤箱190℃ 25分鐘

小貼士

烤好的缸爐燒餅表面一層微微的焦黃色，咬一口，酥脆掉渣，芝麻還是脆脆的，真是好吃到停不下嘴！