呆萌可愛又健康營養的小烏龜卡通包

有小朋友到家來作客,便琢磨着做一款讓小朋友喜愛的小烏龜卡通包。
       給小朋友吃，更是特別選擇了之前朋友推薦的想念營養多穀物麪粉。這款麪粉與普通麪粉可大不一樣哦, 據說它融合了7種食材21種原料。
     感受一下多種穀物的味道，讓小朋友不但吃得開心，還要更營養更健康。

用料  

呆萌可愛又健康營養的小烏龜卡通包的做法  

1. 朋友推薦的想念營養多穀物麪粉融合了7種食材21種原料，開啟面袋便會聞到一股淡淡的面香。

2. 將冰箱裏冷凍貯存的自制紅薯餡解凍分成6等份，可以用任意餡料，當然也可以不放餡料。

3. 菠菜葉子洗淨切成段，放攪拌機，加一點水榨成汁，過濾出大約100毫升的菠菜汁。菠菜汁中加入鹼0.5克攪拌均勻(因爲這一步，所以蒸熟纔會翠綠)。再加入2克酵母，白糖2克，攪拌靜置2分鐘。
   

4. 盆中放入200克多穀物麪粉，分多次倒入菠菜汁，攪拌成大棉絮狀，揉成軟硬適中光滑的麪糰，蓋保鮮膜發酵至1.5倍大。攪拌的過程中，便聞到一股濃濃的的香味，細想起來原來是多穀物麪粉的面香。
   

5. 將約40克溫水(不超過35度)、1克酵母和1克白糖攪拌均勻靜置5-10分鐘。另取盆放入70克麪粉，將酵毌水分多次倒入麪粉中，攪拌成大棉絮狀，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜發酵至1.5倍大。（忽略圖片中的麪粉量，我多和了一部分做花捲用）

6. 將發酵的麪糰反覆揉麪排氣，至光滑並且切開無氣孔狀態。
   

7. 揉的時間越久，做出的成品賣相越好。我因爲趕時間，也就忽亂地揉了幾分鐘。
   

8. 將揉好的綠色麪糰搓成長條，平均分成6等份。再將每個面劑子揉圓，壓扁，放入紅薯餡，收緊封口包好。

9. 翻面再團圓，稍壓扁，找一個比麪糰稍小一些的圓形模具，壓出圓紋。再用乾淨的梳子橫豎交錯壓出龜背的紋路。

10. 龜背便做好了。
    

11. 取3/4的白色麪糰分成6份，搓成大水滴狀，中間壓平放龜背。再將剩下的麪糰分成6份，每份搓成4個小水滴，一邊壓扁，做龜足。將做好的龜背放到大水滴中間，如圖放上龜足。

12. 用黑豆或綠豆沾水按上兩隻眼睛，兩手指按着儘量往中間擠，讓豆子塞進面中，眼睛和頭的形狀才更逼真。

13. 用手指捏出嘴巴，再用剪刀剪一下。

14. 用梳子壓出足紋。

15. 小烏龜便做好了。

16. 盡情地擺拍吧。

17. 可愛吧😘

18. 放入籠屜內，根據發酵狀況靜置10-15分鐘。
     

19. 冷水，大火燒開後轉中火蒸10分鐘左右，關火，約3分鐘後，起鍋即可。
    

20. 呆萌可愛又健康營養的小烏龜包出鍋了。

21. ⋯

22. 孩子們擺拍的😄
    
     

23. 呆萌🐢

24. 有趣🐢

25. 別跑哦！

26. 逮回來了😄

27. 哈哈哈😄童趣，這一刻在心中忽隱忽現。

28. 小朋友吃得老開心了，還要求打包帶走，所以大朋友們只有嘗一嘗的份了。