生酮Keto 有小祕密的奶油蘑菇濃湯

在蘑菇濃湯里加紹興酒這個idea，我是在《簡單豐盛美好》裏面看到的。

當時覺得很新奇，嘗試之後發現果然和以前喝得蘑菇濃湯多了一種說不出的風味。

然後，也做給朋友們吃過，她們紛紛表示和以往在西餐廳喝到過的蘑菇濃湯有些微妙的不同，好像回味更醇香了，可是又很難說出來有什麼具體的不同，反正很好喝就對啦！

更何況這種生酮友好的美食，自然要多刷一刷啊，一時興起，創個菜譜咯！

用料  

生酮Keto 有小祕密的奶油蘑菇濃湯的做法  

1. 洋蔥切碎，蘑菇切片

2. 融化黃油，把洋蔥煸炒至軟再倒入蘑菇。蘑菇炒熟之後，可以撿幾片出來用做最後裝飾。

3. 加入奶油和開水。
   開水的用量取決於你想要什麼濃度的濃湯了，隨意了反正。

4. 大火燒開，加入紹興酒。
   這個紹興酒可是靈魂所在哦，我個人建議可以多加些，反正高溫讓酒精蒸發後，嘗不出酒味兒的。

5. 最後用料理機打碎蘑菇，海鹽黑胡椒調味。

6. 是不是很誘人呀
   
   雖然蘑菇濃湯看上去其貌不揚的，但是喝過的人都知道這簡簡單單的湯的魅力。

小貼士

還可以撒上培根碎，不僅看上去更好看關鍵是還能給蘑菇湯添上不同的風味和口感，可以說是很棒了