虎皮尖椒（少油快手簡易零失誤版）
虎皮尖椒，尖椒富含維生素C，對於不愛吃水果的我是補充維生素的超級來源。
但是傳統做法需要油煎，感覺不太健康，這個方子是跟同學學來的，同學是跟某個農家樂老闆娘學來的，屢試不爽，介紹給同樣喜歡青椒尖椒辣椒的你們。
麼麼噠！
用料
| 小青尖椒（二荊條） | 愛吃多少來多少 |
| 醋 | 適量 |
| 紅糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
虎皮尖椒（少油快手簡易零失誤版）的做法
青椒洗乾淨備用
燒一鍋水，水開後將洗淨後未做任何處理的青椒丟入煮幾分鐘。2、3分鐘，7、8分鐘都OK。
撈出青椒瀝乾水，將青椒的蒂切掉，並將青椒切成5公分左右的小段
取一隻平底鍋，開火，倒入少量油，用刷子將油刷勻佈滿鍋底。放入青椒段，用筷子扒拉一下，讓青椒均勻佈滿鍋底，片刻後再用筷子撥一下，幫青椒翻面，此步驟中青椒段會很快產生虎皮
烹入米醋，紅糖，生抽，翻炒片刻，烹入老抽上色，加入鹽適量調味，出鍋！
