母親節，給媽媽做一份韭菜盒子

今天母親節，給媽媽下廚，做媽媽最愛吃的雞蛋韭菜盒子。韭菜盒子的香深受吃貨們的喜歡。韭菜盒子是我國傳統且流行的的傳統小吃。表皮金黃酥脆，餡心韭菜脆嫩，滋味鮮美。韭菜雞蛋盒子不僅早餐、下午茶點都可以吃，攜帶也方便。熱着吃更香美味。

用料  

母親節，給媽媽做一份韭菜盒子的做法  

1. 準備食材：韭菜、土雞蛋、蝦米、麪粉等食材；

2. 韭菜洗淨，切碎，與雞蛋，蝦米放油、鹽炒起鍋放涼待用；

3. 麪粉放鹽加適量的水拌均揉成光滑麪糰；PS：放點鹽使得皮更香脆。

4. 揉成長條，分成小麪糰；

5. 把麪糰擀薄，韭菜盒子的皮就做好了；

6. 放入韭菜雞蛋蝦米餡，包出自己的喜歡的花樣；

7. 這是包好的韭菜盒子；

8. 熱鍋倒油，把韭菜盒子放入鍋中，中小火煎至微黃；

9. 翻轉另外一面繼續煎至微黃即可，起鍋；

小貼士

1.韭菜要洗的非常乾淨；
2.炒雞蛋的時候要不斷翻炒，不能結塊，炒出纔好吃。
3.煎韭菜盒子的火不能太大。