冬季大補“鐵鍋燉鮎魚”🐬

冬季是滋補養生的好季節，“鐵鍋燉鮎魚”是當地美食菜餚之一👍鮎魚味甘性溫，具有滋陰養血，去水腫，補氣開胃，強精壯骨，益壽的作用。👍鮎魚是名貴的營養佳品，早在史書記載它可以和魚翅甲魚相媲美！👍它具有一定的食療作用😊其做法簡單！老少皆宜！超級美味！😊你還在等什麼呢？也來試一試吧！學會了上傳作品哦，😜麼麼噠~

用料  

冬季大補“鐵鍋燉鮎魚”🐬的做法  

1. 去掉內臟的鮎魚切段用熱水沖洗乾淨備用~😜（這裏用熱水沖洗可以把鮎魚外面的粘液去除掉哦）

2. 把蔥薑蒜切碎放入碗中加入八角，陳醋，醬油，料酒。😊

3. 再加入白糖，鹽備用。😊

4. 再倒入涼水，用筷子攪拌一下使所有調料與水混合。😊

5. 開火🔥鍋中熱油~

6. 將鮎魚倒入鍋中煎制一面金黃色~

7. 在翻面煎制另一面爲金黃色~👍

8. 這時倒入拌好的調料汁~😊

9. 開中大火燉🔥在燉鮎魚時可以用剷刀翻動幾次以免糊底哦~😜開鍋後會聞到一股濃濃的香味兒，再轉小火慢熬至湯汁略濃稠。（這裏的湯小心別熬幹了）❤

10. 香菜剁碎備用。

11. 哈哈😄很快鮎魚就燉好了，臨出鍋前撒上香菜調味即可。😊

12. 香噴噴的一道地方菜餚就我做好了，看看有沒有食慾~😜

13. 哈哈😄再來一張👍好吃的停不下來哦😘

小貼士

溫馨提示：油不宜放的太多，鹽可以根據自己口味適當添加，喜歡的朋友關注可以檢視更多美食~😊