潮音潮人：枸杞葉瘦肉湯

說到潮汕最經典的早餐，除了白粥小菜，可能很多人會想到腸粉，而說到腸粉，大部分人惦記着的，或許還有那一碗枸杞葉瘦肉湯或真珠花菜豬血湯。
枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。具有解熱、養肝明目、軟化血管等保健功效。


說了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家怎麼做吧：枸杞葉瘦肉湯

用料  

潮音潮人：枸杞葉瘦肉湯的做法  

1. ❥ 將新鮮的枸杞葉一片一片的摘下來，放在籃中，待用

2. ❥ 將摘好的枸杞葉洗乾淨，反覆清洗3遍後，放置一旁，瀝乾，待用

3. ❥ 將瘦肉洗乾淨，切成片，放置盤中，待用

4. ❥ 接着醃製切好的豬肉片，放入適量的鹽，攪拌均勻，放置一旁，待用

5. ❥ 熱鍋，倒入適量的水，蓋上鍋蓋

6. ❥ 待鍋中的水沸騰時，掀起鍋蓋，倒入適量的油，放入瀝乾水的枸杞葉，攪拌均勻

7. ❥ 然後，再倒入醃製好的豬肉片，蓋上鍋蓋，煮2分鐘即可

8. ❥ 最後，成品完成，請享用吧

9. ❥ 如想檢視更多美食教學視頻，請到公衆號獲取

小貼士

❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥ 等水沸騰了，要先滾枸杞葉，再放瘦肉，肉纔不會變老
❥ 把瘦肉切成薄片，也可加入豬肝。