🍆茄子🥢夾肉🥩
家裏包🥟，🥟皮用完了，肉剩下三分之一
又不想再跑腿出門買皮，又不想揉麪做🥟皮
...........怎麼辦呢？
阿哈哈哈哈哈哈～他們說我很久沒有下廚房了
好吧～那就來個🍆夾🥩沫！
用料
| 茄子🍆 | 1根 |
| 澱粉 | 5-10勺（調出來要稠些，水少放） |
| 肉沫用料： | |
| 豬肉沫 | 小半碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 糖 | 1克 |
| 鹽 | 1克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生薑切沫 | 2片 |
| 蔥沫 | 適量 |
🍆茄子🥢夾肉🥩的做法
這是包餃子🥟剩下的用料！肉沫（用以上配料調和在一起就成了）
![🍆茄子🥢夾肉🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "🍆茄子🥢夾肉🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
拿一根🍆，洗乾淨切片，兩片夾心❤️，兩兩配對👫！
![🍆茄子🥢夾肉🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "🍆茄子🥢夾肉🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
肉沫夾在🍆中間，合上，都裝在盤子裏！在乾淨的碗裏放澱粉加一點點的水調和備用！
![🍆茄子🥢夾肉🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "🍆茄子🥢夾肉🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
油鍋裏放油，準備開炸（油燒熱後，小火🔥慢炸）！ 茄子夾肉 沾上 澱粉糊 ，周圍裹緊後一個個下油鍋炸！兩面炸熟後撈起裝盤如圖所示☝️！
![🍆茄子🥢夾肉🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "🍆茄子🥢夾肉🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
在新的炒鍋裏放一點點油，一次加入適量的白砂糖、鹽、生抽、老抽、料酒，在用剩下的一點濃稠的澱粉加一點水進行勾芡！倒灑在炸好的茄子盤中 撒上蔥花...大功告成……哇好次好次好次....幾分鐘一整盤被消滅光光！哇哈哈哈😄
![🍆茄子🥢夾肉🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "🍆茄子🥢夾肉🥩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
