口味重重滴-重慶辣子雞 食譜坊 菜譜 3.3W 大中小設定文字大小 用料 雞腿肉 幹辣椒 花椒 香菜/蔥 姜 蒜 色拉油 黑胡椒粉 鹽 料酒 生粉 花椒粉 生抽 豆瓣醬 口味重重滴-重慶辣子雞的做法 將雞腿肉切丁,放入生抽,花椒粉,生粉,料酒,鹽,黑胡椒粉攪拌均勻密封好放入冰箱冷藏1-2小時(肉丁可以比圖片上切大塊一點,炸後體積會縮小比較多) 鍋中熱油,炸雞丁 將雞丁炸至金黃 重新熱少量的由,讓如薑絲蒜片炒香 放入一勺豆瓣醬炒香 放入幹辣椒炒勻 放入雞丁翻炒混合後起鍋,撒上香蔥或香菜 小貼士雞肉帶皮的切丁炸了比較香,起鍋後可以撒點熟芝麻 TAG標籤:口味 重重 重慶 辣子雞 #