簡易雞蛋羹 食譜坊 菜譜 6.7K 大中小設定文字大小 因爲兒子喜歡吃雞蛋羹,所以家裏經常蒸,也特別好操作 用料 雞蛋 1個 常溫水 60-70克 鹽 適量克 醬油 適量勺 香油 適量勺 簡易雞蛋羹的做法 這是家裏的土雞蛋 雞蛋新鮮才能更好 加少量鹽打散 然後加水攪拌均勻,一個雞蛋是能蒸飯碗八分滿,強迫症的可以過濾泡沫,當然可以省略 過濾後表面更細膩,然後隔水蒸,大火燒開轉最小火蒸大概8-10分鐘還有就是把碗直接坐水裏蒸,水開後關火燜五分鐘,再開火燒開,然後關火燜五分鐘 出鍋後加點香油,生抽,小蔥即可 嫩嫩噠 過濾的表面沒有氣泡,光滑 TAG標籤:好吃 簡易 簡易雞蛋羹 雞蛋羹 #