意大利奶凍
用料
牛奶 | 143克 |
冷藏奶油 | 300克 |
吉利丁 | 4克 |
糖 | 33克 |
意大利奶凍的做法
吉利丁片冷水泡軟,瀝乾水分備用
牛奶中小火煮沸後加入奶油,再次煮沸
加入糖,攪拌至融化
牛奶混合液冷卻至50-60℃後,加入吉利丁片
倒入模具,冰箱冷藏至凝固
用料
牛奶 | 143克 |
冷藏奶油 | 300克 |
吉利丁 | 4克 |
糖 | 33克 |
意大利奶凍的做法
吉利丁片冷水泡軟,瀝乾水分備用
牛奶中小火煮沸後加入奶油,再次煮沸
加入糖,攪拌至融化
牛奶混合液冷卻至50-60℃後,加入吉利丁片
倒入模具,冰箱冷藏至凝固