玉米雞胸肉卷—繽紛養眼又健康

雞胸肉是健身人羣攝取蛋白質和磷脂的主要膳食來源，熱量低、肉質細膩，易被人體吸收，搭配種類豐富的蔬菜，完善了對維生素的需求，在飽腹的同時，均衡了營養。

用料  

玉米雞胸肉卷—繽紛養眼又健康的做法  

1. 墨西哥薄餅解凍，上大火蒸1分鐘至軟。

2. 將蒸好的薄餅放入平底鍋，小火煎至單面上色，盛出備用。

3. 雞胸肉去皮，放入滾水中，撒入鹽，煮熟後撈出，瀝乾水分，晾涼。

4. 雞胸肉撕成條，裹上酸奶拌勻。

5. 番茄洗淨、切丁，洋蔥去皮、切丁，紅黃彩椒洗淨、切條，生菜洗淨，撕成小片。

6. 將加工好的食材分別捲入5張墨西哥薄餅中，即可食用。

小貼士

墨西哥薄餅可以在網上購買，也可以用簡單的麪餅代替。