薑絲醬炒牛肉--超級下飯

我覺得其實蠻簡單的.本來參考的食譜是豬肉的，但因爲我不吃豬肉，就換成牛肉了！如果是豬肉也要全瘦肉哦！
口感蠻像杭州之前吃的錢江肉絲的，以前知味觀，現在沒有了.我就吃過一次.沒想到自己可以做

用料  

薑絲醬炒牛肉--超級下飯的做法  

1. 食材準備，五香料也可以用五香粉，醬油也可以用生抽和老抽，但是平時不怎麼用，就沒有常備

2. 將姜靡 、胡椒粉、澱粉、醬油與肉混合攪拌均勻

3. 姜切成絲

4. 蒜切成小塊狀

5. 料酒、 醬油 、蠔油 、 糖、五香料混合一起攪拌均勻，待用

6. 蔥切段

7. 蔥白另放，待用

8. 鍋中加入油，（中火即可）放入大蒜、薑絲適當煎香

9. 放入蔥白，煎香

10. 倒入肉，翻炒20下，再倒入調好醬料，翻炒熟

11. 待炒熟後，關火加入蔥綠和香油，攪拌均勻後出鍋裝盤