蔥燒鮑魚汁猴頭菇🐵🍄

它味苦，主要用於煲湯，其營養價值很高。
我的這種素版吃法，味不錯，不苦還很鮮，筋道，不像吃棉花絮✌

用料  

蔥燒鮑魚汁猴頭菇🐵🍄的做法  

1. 1.猴頭菇泡發近一天，中途要換幾次水。洗乾淨後用開水加薑片煮10分鐘，過下涼水擠幹撕開。

2. 2.用小碗倒入鮑魚汁，蠔油，糖，水拌勻

3. 3.蔥切段，加姜，蒜爆香油鍋，倒入猴頭菇翻炒，淋入調好的汁（口重的可以加點鹽）最後加點溼澱粉，香油ok

4. 成品。鮮，甜，筋道💋

小貼士

泡發猴頭菇時，水會變黃，所以中途要換水幾次，去黃去苦