紅燒猴頭菇 食譜坊 紅燒 1.6W 大中小設定文字大小 用料 猴頭菇 紅尖椒 調料 植物油 食鹽 紅燒猴頭菇的做法 ① 幹猴頭菇用溫水泡漲待變軟後擠出黃水,反覆在水龍頭下擠壓幾遍至水變清澈,將猴頭菇撕成小塊後在開水裏煮5分鐘撈出,過涼水擠幹,這幾個過程不能省略,否則處理不好猴頭菇會發苦 ② 尖椒洗淨切圈圈 ③ 炒鍋熱油,放尖椒爆香後加入猴頭菇翻炒片刻 ④ 加入適量食鹽、味全,少許清水,蓋上鍋蓋燜2分鐘 ⑤ 出鍋前加入油豆豆翻炒均即可。 TAG標籤:紅燒猴頭菇 好吃 紅燒 猴頭菇 #