低脂版肥牛金針菇湯
嗯 天氣轉涼 熱騰騰的湯湯水最誘人了。但是不喜油膩 所以 是低脂版
用料
| 肥牛 | 250g |
| 金針菇 | 一小把 根據個人喜好 |
| 辣泡菜 | 一小碟 |
| 生菜 | 半顆 |
| 鹽 | 適量 |
| 辣椒粉 | 一小勺根據個人口味和辣椒辣度酌情加減 |
| 味增 | 一小勺 |
| 豆腐千張結 | 10個 |
低脂版肥牛金針菇湯的做法
在湯鍋裏放適量水 我是兩個人 在砂鍋裏倒了七分滿的清水 直接把辣泡菜倒進去一起煮 用大火煮開 煮開後轉小火 再煮三分鐘
水開三分鐘後 先放入泡過水的千張結蓋鍋蓋煮到水再次煮滾加入金針菇煮一會 看金針菇到八成熟了就放入剪成段的生菜，默默數30秒後放入肥牛，我的肥牛是超市買的切好包裝好的。肥牛遇滾水馬上就熟了，加入辣椒粉和鹽，然後關火。關火後，放一勺味增，蓋上蓋子 燜30秒。上桌。
![低脂版肥牛金針菇湯的做法步驟圖 第2張]( "低脂版肥牛金針菇湯的做法步驟圖 第2張")
是的沒有放油
![低脂版肥牛金針菇湯的做法步驟圖 第3張]( "低脂版肥牛金針菇湯的做法步驟圖 第3張")
小貼士
不用放油 肥牛有油水 湯看起來也不會寡淡 因爲要加味增 我放的鹽也不多 泡菜先放進去煮 可以給湯調味和上色
