大蔥土豆濃湯

很喜歡的一款濃湯~搭配麪包呀餐前喝呀都很適合的~

用料  

大蔥土豆濃湯的做法  

1. 大蔥、土豆洗好瀝乾水分。大蔥切段、土豆切小塊放清水裏泡着。其他食材都稱量好 備用。

2. 中小火熱鍋，放進黃油，溶化後馬上放進大蔥段炒香。

3. 再撈出水中的土豆塊放進鍋中翻炒一會。

4. 倒入白葡萄酒 再翻炒一會兒。再倒入雞湯 攪拌均勻後開大火煮到沸騰，再轉到小火煮，直到用筷子可以輕鬆插進土豆塊裏，土豆已煮熟。關火 稍微晾涼一下。

5. 晾到不太燙後 全部倒入攪拌機中攪拌，直到土豆和大蔥都攪到細膩無塊狀爲止。再全部倒回鍋中煮沸。

6. 煮沸後轉到中小火，倒入淡奶油，用湯勺攪拌均勻。

7. 放些鹽、黑胡椒粉調味。嘗下味道 再煮一小會兒就可以了。

8. 關火 盛出 撒些培根碎和法香碎 淋點淡奶油裝飾一下。就OK啦~

小貼士

1.培根要提前煎的乾乾的脆脆的 然後切成碎。
2.沒有熬雞湯用濃湯寶代替的話 1/3塊就好了 不然會鹹。