用料
內脂豆腐 | 一盒 |
白貝 | 六個 |
蝦仁 | 適量 |
白玉菇 | 適量 |
蟹味菇 | 適量 |
菠菜 | 一顆 |
香菜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
白胡椒粉 | 可加可不加 |
蔥薑蒜 | 適量 |
菌菇海鮮豆腐湯的做法
內脂豆腐切塊備用,蝦仁焯水撈出備用,菌菇類洗乾淨備用
鍋裏倒入少量油,油溫六七成熱,倒入蔥薑蒜,倒入白玉菇和蟹味菇,放鹽和適量生抽
倒入熱水
倒入切好的內脂豆腐,蝦仁,白貝
中大火煮至十分鐘,放入菠菜
完成,如果口味重點的話加點胡椒粉
小貼士
備註:不要加胡椒粉太多,因爲會掩蓋事物本身,比如海鮮的味道,豆腐的味道,菌菇的味道,適量的胡椒粉提味即可,切不可太多!