寧夏羊肉串

我有一個愛擼串兒的老公，疫情期間不能出去吃，真是憋壞了。於是入了一個燒烤架，下單買了一箱寧夏灘羊肉，在家咱們燒烤走起來！

用料  

寧夏羊肉串的做法  

1. 羊後腿肉切成小塊兒，蔥、薑切片，蒜拍碎，洋蔥切絲，蘋果切片，把這些材料放到羊肉裏。

2. 戴上一次性手套抓揉，多抓一會兒，讓羊肉吸收這幾種調料的味道。

3. 醃15分鐘。

4. 15分鐘後，放鹽、孜然粉、花椒粉和胡椒粉。花椒和胡椒不能多放，一丟丟即可。孜然粉放心大膽地放，因爲烤的時候會掉落一些。

5. 醃一小時。

6. 籤子用開水消毒。

7. 把羊肉串成串兒。

8. 再準備一些孜然粉和辣椒粉，烤的過程中撒在肉串上。

9. 把肉串放到烤網上開始烤，要不停地翻動，不然會糊。

10. 我用的羊腿肉太瘦了，所以中間刷了幾次油。如果你串了肥肉，這一步可以省略。

11. 刷完油後，撒上辣椒粉、孜然粉。

12. 快熟了，這時候需要翻動地更加頻繁。

13. 烤好了，開擼！