讓不愛吃豬肝的人也能愛上的爆炒豬肝

從小不愛吃豬肝，但是因爲豬肝營養比較豐富，就開始探索怎麼樣才能把它做得好吃，於是有了這個菜譜。
第一次寫菜譜，過程照片忘記拍了。

用料  

讓不愛吃豬肝的人也能愛上的爆炒豬肝的做法  

1. 1.先準備好各種食材。豬肝切成薄片，泡在水裏，清洗幾遍把血水過掉。青椒🫑切塊。胡蘿蔔🥕切片。洋蔥🧅我用的之前剩下的小洋蔥，也是切片就行了。薑切片。蒜🧄切粒。

2. 2.處理豬肝。鍋中把水燒開，倒入豬肝、幾片薑片、兩勺料酒。待豬肝顏色變熟，撈起來放入冷水中。

3. 3.開始下鍋炒。姜蒜洋蔥下鍋，喜歡吃辣的加點小辣椒🌶️。炒香後，加入其他所有蔬菜。炒得差不多熟了之後，加入豬肝翻炒。快速加老抽、生抽、蠔油、鹽，一通攪拌。差不多就可以出鍋了。
   注意速度要快，別炒得太久了。

4. 4.享受美味。