鮮奶煮蛋

宵夜美食。易消化，多吃美容。

用料  

鮮奶煮蛋的做法  

1. 鍋洗淨，2盒盒裝牛奶倒入鍋中。建議不用脂肪含量太高的，會膩。普通伊利全脂奶就可以。

2. 兩個雞蛋打入碗中。用筷子稍微打發20下。不用打太久，否則第三步的蛋就會散開。

3. 中火煮奶，必須不停的攪拌，防止粘底。牛奶剛滾起來。讓牛奶液不停旋轉。蛋液固定一個位置在倒入。牛奶帶動蛋液鋪開。不需要攪拌。這樣就能得到絮狀的蛋。10秒關火，出鍋
   

小貼士

到蛋液的動作要勻速。太快，蛋液連成一坨。太慢，蛋液成線狀。倒入蛋液無需攪拌。