美味又健康的雞肉丸子

丸子好嚼易消化，口味好，是寶寶的最愛。聰明的媽媽可以在丸子里加入寶寶平時不愛吃的蔬菜，看着寶寶一口一口吃光一定很有成就感！做好的雞肉丸子可以直接吃也可以做成番茄燴丸子，丸子面，丸子湯等。

用料  

美味又健康的雞肉丸子的做法  

1. 配料

2. 將配料表中的食材切成小塊放入絞肉機內攪碎成糊，雞肉糊均勻並具有粘性即可。

3. 絞好的雞肉糊是這樣的

4. 在鍋內倒入三分之一的油，燒熱至油鍋底冒泡後轉至小火。建議使用煎炸用橄欖油或色拉油等較清淡的油，這樣不會影響食物本身的味道。

5. 將雞肉糊捏成大小均勻的球狀放入油鍋中，炸至丸子成型並浮起後改中火。炸至丸子表面微有金黃即可撈出瀝油，好吃的雞肉丸子就完成了！

6. 成品

小貼士

tips：
1、捏丸子時準備一小碗水和一個勺子，丸子捏成圓後用蘸水的勺子刮入鍋裏可使丸子光滑渾圓噢；
2、撈出丸子時保持油溫不要降低，快速將丸子全部撈出後再關火，這樣丸子纔不會吃進多餘的油脂。