排骨燉凍豆腐 食譜坊 菜譜 1.65W 大中小設定文字大小 用料 排骨 250克 凍豆腐 半塊 生抽 2勺 紅燒醬油 1勺 冰糖 適量 料酒 1勺 鹽 適量 蔥 三段 姜 五片 蒜 5瓣 花椒 15粒 大料 2個 油 適量 蠔油 1勺 開水 適量 排骨燉凍豆腐的做法 排骨冷水下鍋，加入兩片姜和一勺料酒焯水 鍋內放少許油，煸炒排骨，加入冰糖，炒至冰糖融化，放入蔥薑蒜大料花椒，繼續煸炒出香味，倒入生抽，紅燒醬油，蠔油，加入開水，小火慢燉一小時，排骨軟爛後，加入胡蘿蔔和凍豆腐，豆腐和胡蘿蔔熟後，稍微留點湯即可出鍋，配一碗米飯，簡直不要太好吃 TAG標籤：凍豆腐 排骨 排骨燉凍豆腐 好吃 #
