肉鬆蛋黃酥

朋友送了一箱鹹鴨蛋，拿過來做蛋黃酥再適合不過了

用料  

肉鬆蛋黃酥的做法  

1. 蛋黃噴點白酒180度5分鐘烤一下（不要出油）

2. 油皮和酥皮分別揉成團

3. 摘成小劑子（各16個）

4. 烤好的蛋黃裹上肉鬆備用

5. 油皮裏面包入酥皮團

6. 上下擀開

7. 捲起來

8. 上下再擀開，不要來回擀

9. 卷好

10. 大拇指中間按壓，再往四個方向擀開，不要來回擀

11. 包入裹好肉鬆的蛋黃

12. 刷上蛋黃液，撒上黑芝麻

13. 烤箱150度烤30分鐘（看自家烤箱脾氣）