黃豆蹄髈湯

黃豆蹄髈湯 補充膠原蛋白啊~ 哈哈

用料  

黃豆蹄髈湯的做法  

1. 黃豆提前1-2小時泡發好 沖洗乾淨待用

2. 蹄髈切塊 用開水焯 把血水和髒東西焯乾淨 髒水掉到

3. 焯乾淨後鍋內放水 按需放 喜歡喝湯的就多放點水 同時放入泡好的黃豆

4. 再倒入料酒適量 薑片 去腥氣

5. 大火燒開 如有浮沫撇乾淨即可

6. 燒開後轉小火慢燉 2-3小時即可 喜歡酥爛的口感可以燒久點

7. 等湯白 味香 肉酥 加入鹽和雞精 就可以出鍋了 如對顏色有要求 出鍋前可灑上適量小蔥