雞丁炒藕（主要是爲了吃藕，分辣版不辣版）

食材有限，胡亂搭配。

用料  

雞丁炒藕（主要是爲了吃藕，分辣版不辣版）的做法  

1. 不辣版：雞腿切丁鹽酒姜抓醃一下，藕切丁。

2. 起油鍋，下雞丁炒到變色，下藕丁一起炒幾下，放生抽老抽蠔油（因爲雞丁裏有鹽了，所以都加得比較少）炒勻，放兩勺水後改中火蓋鍋蓋燒，熟了，開大火收汁。裝盤，撒蔥。

3. 辣版：比不辣版多加了花椒、小米椒、大蔥（可有可無）。辣度根據自己的喜辣程度調配。

4. 起油鍋，先入花椒和大蔥炒香，撈出。下雞丁，炒到變色下藕丁，放調料（生抽老抽蠔油，喜辣的這裏就可以放小米椒或者放辣醬），放一點點水燒熟，收汁，放小米椒，有花椒油的淋一點，起鍋裝盤撒蔥花。