涼拌紫背天葵

紫背天葵味甘，微酸，性涼。具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等症。 嫩莖葉富含鈣、鐵、鋅、錳、維生素E、黃酮類物質等成分，營養價值較高，有止血抗病毒，提高機體免疫力的作用。還具有補血，清除自由基和抵抗衰老的作用，女孩子多吃美容養顏哦～

用料  

涼拌紫背天葵的做法  

1. 當然是先去超市購買新鮮的紫背天葵啦～

2. 準備好用料，天葵一定要洗乾淨哦～用水煮熟天葵放在一旁備用～

3. 大蒜切末，最好放置10min左右，使其充分氧化，達到最大功效～

4. 鍋里加入油燒熱，倒入蒜末，爆香～

5. 加入適量醬油，鹽，糖，調味～

6. 把調製好的涼拌汁澆在天葵上，就大功告成啦～

小貼士

紫背天葵的味道吃起來有點腥，是正常的，口感滑滑的，吃習慣了，也蠻下飯啦～