文蛤苦瓜湯

這是三個月以來解封可以去25公里的菜市場買到的活文蛤。所以就煮了這個湯，此湯具有很好的清熱益氣、降低三高、明目的功效。

用料  

文蛤苦瓜湯的做法  

1. 所以食材大集合

2. 苦瓜洗乾淨去籽後切成小塊。入涼水煮熟撈起備用。除去苦瓜一部分的苦味。

3. 今天買到活得文蛤，而且無沙，直接沖洗乾淨就OK👌

4. 砂鍋加入洗乾淨的文蛤，一定要涼水下鍋，才能激發文蛤的鮮美味道。加蔥姜燒開。

5. 燒開後加苦瓜鹽和香油即可。

6. 出鍋了！清熱去火。美味可口！