小白菜炒豆腐（加黃酒）

運動回來，對王小喵說，乖，晚飯做個小白菜炒豆腐吧。王小喵說，加點肉，我奶這樣做很好吃。被我否決了，因爲午餐很“補”了。
結果，做好，王小喵說，好吃，媽。

用料  

小白菜炒豆腐（加黃酒）的做法  

1. 食材

2. 熱油，把豆腐兩面煎黃，盛出。

3. 用剪過豆腐的底油烹香蔥蒜小米椒，放入白菜。

4. 放入豆腐，加入鹽，生抽，黃酒（花雕酒），紅線椒圈⭕，攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮。

5. 白菜很嫩，再翻一回，煮三分鐘就好了。
   王小喵不喜歡吃出菜的生味，所以煮得狠了點，小白菜塌架兒了。

小貼士

1.不需加水，小白菜淘洗過，又嫩，津出的水分就夠了。
2.加點黃酒，味道更醇厚些。