茄汁燴肥牛

用料  

茄汁燴肥牛的做法  

1. 番茄去皮切丁，洋蔥切丁，肥牛片焯水。

2. 炒鍋下少許油，下洋蔥翻炒，再下番茄翻炒，淋少許橄欖油，翻炒至洋蔥變軟，撒黑胡椒粉，加開水沒過食材，加番茄紅燴調料，待其完全融化，混勻後，嘗試一下鹹淡，即可起鍋。

小貼士

非常簡單易做，可以任意添加食材。蘑菇丁就很合適。成品可以配飯、意麪。如果與米飯，千層麪片拌勻，鋪上芝士片入烤箱上火8分鐘左右，可得地道芝士番茄焗飯，焗面。