解暑神器～酸梅湯

用料  

解暑神器～酸梅湯的做法  

1. 淘洗兩遍放入容器浸泡半個小時，湯色會更濃郁

2. 這是二十分鐘後的顏色

小貼士

比例是我用過很多次後最好的口感了；烏梅兩顆（放個三顆，孩子不喜歡烏梅味改良減了一顆後口感完美，黑桑葚五六顆，山楂一顆（片狀四片即可）陳皮一塊（大塊小塊無所謂），玫瑰茄六個，甘草六片，幹荷葉和薄荷葉自己喜好放一丟丟，冰糖自己喜好放哈，我用的自己冰糖蓋子做的衡量器，習慣了，大概估一下也可以的，如果後期喝感覺不甜可以加些白砂糖，改善口感也是可以的，有人要問了冰過的加白砂糖化不開呢？我爲你考慮到了，白砂糖用開水化開後稀釋到酸梅湯裏去呀[捂臉]瞧我一顆操碎的心😂😂😂切記煮酸梅湯用沙鍋、搪瓷鍋、瓦罐，只要不是鐵器都行，切記不要用鐵鍋，我用水燉鍋搪瓷內膽的，這下知道爲何不用鐵鍋了吧，都是中藥材呀😂以上所用的材料全是藥店刷醫保卡買的😄，一個小經驗，所有材料淘洗乾淨加550克水，冰糖也放進去，稍微泡半小時再開始煮，都是幹藥材，泡發一下煮起來會更好的出味！我用的水燉鍋燕窩檔25分鐘，你們自己根據自己廚具掌握時間哈，煮好後蓋上燜一會再晾涼哈，那樣口感湯色濃郁又好看[愉快][愉快][愉快]，冰鎮解暑不要貪涼哈，拿出來常溫玻璃杯倒一杯透透氣再喝，不要太冰牙就喝喲，瞧瞧我這一顆操碎的心😄祝你們清涼過暑假😄