好吃不用吐骨頭的＃辣醬秋生魚

小魚是補鈣佳品，用6月香的甜面醬燒着吃，醬香濃郁，既可以當菜，也可以當零食！好吃又補鈣！

用料  

好吃不用吐骨頭的＃辣醬秋生魚的做法  

1. 小魚用2勺料酒和胡椒粉醃製20分鐘

2. 醃製好的小魚用清水沖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分

3. 準備配料

4. 起鍋燒油，下入蔥、姜、蒜爆香，下入小魚煸炒

5. 煸炒到小魚表面發黃，沿鍋邊淋入1勺料酒

6. 下入2勺甜麪醬，辣椒碎，加入一勺醋

7. 鍋中加開水沒過小魚，加入3塊冰糖，大火燒開，小火燉煮

8. 湯汁收幹就可以出鍋了

9. 出鍋裝盤，在撒點白芝麻

10. 醬香濃郁，連骨頭都軟了，還有點微辣，好吃😋

小貼士

1、小魚用料酒和胡椒粉醃好後用清水沖洗，可以更好的去腥
2、洗好的小魚用廚房紙巾擦乾淨，以免炒的時候濺油