小美版面疙瘩湯

用料  

小美版面疙瘩湯的做法  

1. 做法
   1.將45克水和麪粉放入鍋，以30秒/速度3-6漸速混合。取出麪糰整形成圓形，表面蓋上保鮮膜，靜置一旁備用，清空主鍋。
   2.將番茄放入主鍋，以3秒/速度5切碎。
   3.加入油，以3分/120°C/速度1拌炒。
   4.加入800克水，以10分/100°C/速度1烹煮。
   5.設定美善品，以3分/100°C/反轉/速度1烹煮，同時，將混合好的麪糰搓成長條，用手撕成小塊，逐一從主鍋蓋孔加入主鍋中。
   6.加入娃娃菜、生抽和鹽，以4分/100°C/反轉/速度1烹煮。
   7.設定美善品，以1分/100°C/反轉/速度1烹煮，取下量杯，將蛋液緩慢地倒在主鍋蓋孔周圍，再用刮刀棒將蛋液慢慢推進主鍋內，打成蛋花。加入芝麻油和白胡椒調味，趁熱享用。