真姬菇燒肉

真姬菇是北溫帶一種優良的食用菌。

用料  

真姬菇燒肉的做法  

1. 幹真姬菇用溫水泡開，去蒂洗淨

2. 五花肉切片

3. 土豆、青紅椒切塊

4. 炒鍋中放油，下蔥薑末爆香，放入五花肉煸炒至變白

5. 放入蠔油、生抽、料酒，然後放入真姬菇翻炒

6. 下土豆、青紅椒炒至斷生即可

小貼士

在超市見到賣無花肉的，就是帶着皮一層肥一層瘦一層肥一層瘦，瘦的比較多的那種，想到用真姬菇來燒肉，應該最有味。
再搭配上真姬菇與蔬菜，五花肉肥而不膩，真姬菇香氣十分誘人，是真姬菇最好吃的做法。