不放味精的番茄魚

在飯店吃的，光喝湯我就能吃多一碗飯，於是回來研究了下，終於現在的味道和飯店差不多了。

用料  

不放味精的番茄魚的做法  

1. 番茄洗淨去皮切塊，蒜切末，蔥切蔥花，絲瓜切塊備用。

2. 鍋裏入油，放蒜末爆香後，放番茄炒出汁，加水燒開，放鹽，番茄醬，糖，小火煮到番茄軟，放絲瓜，絲瓜軟了放魚片(我買的菜場現成的魚片)，倒料酒，燜5分鐘，去沫，勾芡後，在小火煮到魚肉熟透。

3. 起鍋，先盛出魚片和蔬菜，擺上切好乾淨的蔥花，再把熱湯澆上去，酸甜濃香的番茄魚就好了。