白灼海螺 食譜坊 菜譜 1.78W 大中小設定文字大小 用料 薑片、蔥段、料酒 白灼海螺的做法 半鍋水加薑片／蔥段／料酒燒開 ４－５分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘，用小叉剔出肉，去除中段的黃／綠色腸肚。 放進海螺燙煮肉切片擺盤，尾部回鍋再燙３－４分鐘後撈起擺盤。撒上蔥絲／嫩薑絲， 淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可。火侯掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美！ TAG標籤：白灼海螺 白灼 海螺 好吃 #
