白灼苦螺 食譜坊 菜譜 2.07W 大中小設定文字大小 用料 苦螺 500G 薑片 2片 陳醋 2勺 生抽 2勺 蒜頭 適量 白灼苦螺的做法 食材 冷水下鍋，放入薑片 將苦螺洗淨，一起倒入冷水中，水要沒過苦螺。 在煮的過程中，不需要加蓋，煮至水沸騰。 水煮開後，讓水開5分鐘，就可以撈出了。 別煮的太久了，如果煮的太久，肉就無法全部挑出，也無法嚐到尾部那特殊的苦味。 食用時可以蘸姜醋，生抽或芥末比較好吃哦。 TAG標籤：好吃 白灼苦螺 白灼苦 #
