熱乎乎的豆腐湯

韓式豆腐湯，自己又發揮一下。

用料  

熱乎乎的豆腐湯的做法  

1. 豬肉切碎，圓蔥、蒜、姜切碎，香菇、角瓜切片，綠辣椒、蔥切小段

2. 熱鍋涼油，下肉末煸炒出油

3. 倒入圓蔥末、蒜末、薑末煸炒出香味

4. 加入韓式辣椒麪小火🔥煸炒

5. 倒入香菇繼續炒

6. 一勺韓式辣醬炒勻，加入清水

7. 然後倒入砂鍋中大火燒開，放糖、放點鹽和生抽調味

8. 我隨手扔了只蝦，開鍋後把內脂豆腐放入，不要弄碎，輕輕鏟一下底別黏鍋，同時加入蜆子

9. 燒開後打入一個雞蛋，輕輕攪碎

10. 加入角瓜片關火，餘溫猶存砂鍋還會繼續咕嘟，倒入蔥花和綠辣椒段，撒點胡椒粉和香油即可

11. 我又撒了一把香菜段，就當補充綠葉蔬菜了

12. 來不及做米飯了，煎餅上！

小貼士

敲黑板：
1、韓式辣椒麪是爲了顏色漂亮，沒有多少辣度
2、豆腐不要切，整塊進鍋，如果太大切一刀
3、豬肉可以換牛肉
4、不是那麼正宗的韓式豆腐湯，但是好在材料和調料都有，所以只適合自己，不喜勿噴
5、炒辣椒麪時一定要小火，否則容易糊