聖誕草莓糖果

一提到聖誕，我們會想到聖誕樹，下雪和各種大餐，現在疫情還沒結束，自己在家也可以延續這份小浪漫，草莓糖葫蘆很經典，這次我加了色系相似的紅棗和糯米糕一起做，過程很有趣。

用料  

聖誕草莓糖果的做法  

1. 大紅棗蒸熟對半切開，取核

2. 糯米蒸好壓好糯米糕，取適合大棗直徑大小的糯米糰子粘在大棗兩邊，兩側大棗內核重疊一起，組成一個全新的糖葫蘆

3. 用竹籤串起，每個大棗都可以豎立起來，擺放好待用

4. 香蕉去皮切成小段，不宜太厚太薄，適合草莓個頭比例即可

5. 草莓對半切開

6. 竹籤串草莓，草莓頭+香蕉+草莓尖尖的組合

7. 在香蕉出點上芝麻作爲聖誕老人的靈魂眼睛和嘴巴，視覺會立體很多

8. 冰糖和水放入鍋中燒開融化待用

9. 加入茂德公心形礦泉水

10. 冰糖起大泡，變色後就關火

11. 串起好的聖誕草莓和紅棗一個個裹糖漿

12. 稍微放涼，表皮糖漿變硬，可以嚐嚐 啦

13. 效果圖

小貼士

煮冰糖可以換成白砂糖，融化速度會加快很多，另外煮冰糖時不要攪動鍋，不然會起沙（不要問我爲啥知道，留下痛苦的眼淚）