玉米片

營養速食的玉米片，不僅可以用冷牛奶沖泡做爲穀物早餐，而且脆脆的口感也蠻適合作爲孩子們日常的小零食。今天和大家分享一道不粘鍋就能做的玉米片，酥脆香甜，帶着濃濃的奶香，早上衝泡一碗營養又健康，還可以當零食隨身攜帶哦~

用料  

玉米片的做法  

1. 黃油隔熱水攪拌。

2. 拌至黃油完全融化。
   雖然普通植物油也能代替，但做出來口感肯定不如黃油好。

3. 把20g低筋麪粉和30g玉米粉混合。
   注意是玉米粉，不是玉米澱粉。

4. 加入5g糖粉和20g牛奶。
   糖粉做出來的口感會比細砂糖更加細膩，家裏有料理機的話，也可以將細砂糖打成糖粉。

5. 把融化了的黃油拌入。

6. 揉搓成光滑的麪糰。

7. 在案板上擀成長條。

8. 用刮刀細細切成小片。

9. 再分別搓圓。

10. 用拇指或者擀麪杖擀壓成小薄片。
    儘量擀薄一些，這樣煎出來的纔會更脆。

11. 平底鍋先不要生火，把玉米片一一放入後，起小火。

12. 煎至底部微黃後，翻面。

13. 煎至兩面微黃、酥脆後即可出鍋。

14. 一次吃不完的，可以放入密封罐裏，一週內吃完。