紅薯小米方
香糯綿軟的口感總能招來小朋友的喜愛。不過糯米制品雖好吃,但過多的糯米會影響寶寶的消化。今天和大家分享的這道方子,我用紅薯和小米粥部分替代了糯米粉,確保成品軟糯的同時更易於小朋友消化吸收,營養價值也更高哦!
用料
紅薯 | 100g |
糯米粉 | 60g |
小米粥 | 40g |
細砂糖 | 10g |
白芝麻 | 適量 |
植物油 | 適量 |
紅薯小米方的做法
100g紅薯洗淨削皮,切成小塊。
冷水上鍋,水開後大火繼續蒸15分鐘蒸熟。
加入40g煮好的小米粥和10g細砂糖。
糖的分量請根據寶寶年齡和口味適當調整。趁熱壓成泥。
把泥糊倒入60g糯米粉中,用筷子攪拌成絮狀。
接着開始手揉。
如果揉的過程發現太乾了,可以適當加一點點清水。揉成光滑不黏手的麪糰。
在案板上搓成長條狀,切成等大的小劑子。
稍稍整成方形。
蘸點清水,在白芝麻裏裹上一圈。
平底鍋熱鍋少油。
把小餅放入,小火開始煎。
煎至一面微黃後翻面。
煎至各面微黃後,關火盛出。
開吃!
一次吃不完的,可以密封后冰箱冷藏,2天內吃完。吃之前回鍋加熱即可。完成
小貼士
熟練耗時:50mins
參考月齡:2歲及以上
適合對象:對以上食材不過敏的寶寶
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