想要清火明目,這樣吃就對了!
枸杞子滋補益精,四季可食,枸杞樹的嫩芽頭同樣營養價值豐富,清火明目又爽口,是春天不可多得的好東西。這種叫枸杞頭的野菜本身帶一點點苦味,最適合清炒、涼拌,加一點春筍絲和肉絲大火煸炒,又是另一種美妙的吃口。
用料
枸杞頭 | 300g |
春筍 | 1個 |
豬肉絲 | 100g |
蔥姜水 | 適量 |
鹽、糖、生粉 | 少許 |
想要清火明目,這樣吃就對了!的做法
食材:枸杞頭300克,春筍1個,豬肉絲100克,蔥姜水適量,鹽、糖、生粉少許;
食材:枸杞頭300克,春筍1個,豬肉絲100克,蔥姜水適量,鹽、糖、生粉少許;
食材:枸杞頭300克,春筍1個,豬肉絲100克,蔥姜水適量,鹽、糖、生粉少許;
豬肉絲加蔥姜水、鹽、生粉充分抓勻,倒少許油,靜置15分鐘左右。熱鍋冷油,入肉絲煸炒至顏色變白,盛出。
將底油再加熱至八成熱,下筍絲翻炒幾下,再倒入枸杞頭大火快炒。
將底油再加熱至八成熱,下筍絲翻炒幾下,再倒入枸杞頭大火快炒。